به گزارش خبرنگار ایراسین، دامداران و فعالان در حوزه لبنیات در ابتدای سال جاری بارها خواستار افزایش قیمت‌ محصولات به دلیل رشد هزینه‌های تولید شدند. ولی دولت به دلیل همزمانی نوروز و ماه رمضان، افزایش قیمت شیر خام را به پس از ماه رمضان موکول کرد و درنهایت شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی در اردیبهشت ۱۴۰۲ قیمت‌ تضمینی شیرخام را به ازاء هر کیلوگرم درب دامداری ۱۵ هزار تومان تصویب کرد تا قیمت شیرخام نسبت به سال گذشته با افزایش ۲۵ درصدی همراه شود. همچنین به ازای هر ۰.۱ درصد افزایش یا کاهش درصد چربی شیرخام از ۳.۲ درصد، مبلغ ۲۰۰ تومان متناسب با افزایش و یا کاهش درصد چربی به قیمت مصوب شیرخام اضافه یا کسر خواهد شد. اگرچه بررسی‌ها نشان می‌دهد پیشنهاد دامداران برای قیمت شیر خام بیش از ۱۵ هزار تومان بود که دولت زیربار قیمت پیشنهادی دامداران نرفته و قیمت ۱۵ هزار تومان را تصویب کرد. درمقابل دامداران امتیازاتی مانند خرید تضمینی را از دولت دریافت کرده‌اند و دولت وعده کمک ‌هزینه جبران تولید به تولیدکنندگان داده است.

ازآنجایی که متغیر اصلی افزایش هزینه تولید لبنیات قیمت شیرخام است، باید در روزهای آتی منتظر افزایش قیمت محصولات لبنی بود. ولی میزان رشد قیمت محصولات لبنی باتوجه به افزایش ۲۵ درصدی نرخ شیر خام چقدر خواهد بود؟ سید محمدرضا بنی طبا، سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در گفت‌وگویی کوتاه درخصوص میزان افزایش قیمت محصولات لبنی به خبرنگار ایراسین گفت: قیمت ابلاغ شده شیر خام مصوبه شورای قیمت گذاری محصولات استراتژیک وزارت جهاد است؛ به عبارتی به معنای خرید تضمینی شیر خام است که اگر شیر خام با بهای هر کیلوگرم ۱۵هزار تومان خریداری نداشت، وزارت جهاد و سازمان تعاونی روستایی مسئولیت خرید شیر خام با این قیمت را به عهده دارد.

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در ادامه توضیح داد: اکنون فعالان در حوزه لبنیات در انتظار تصویب نرخ محصولات لبنی باتوجه به قیمت شیرخام و میزان درصد چربی توسط ستاد تنظیم بازار هستند. فعلا قیمت محصولات لبنی مشخص نیست و باید منتظر مصوبه ستاد تنظیم ماند.

به اعتقاد برخی از فعالان در حوزه لبنیات، قیمت محصولات لبنی علاوه بر نرخ شیر خام به متغیرهای دیگری همچون هزینه‌های انرژی، حمل‌ونقل، حقوق و دستمزد و … نیز وابسته است. ازاین‌رو اگر قیمت شیرخام ۲۵ درصد افزایش یافت، بهای محصولات لبنی باید به میزان بیشتر یعنی حوالی ۳۰ تا ۳۵ درصد بالا رود. با این وجود ستاد تنظیم بازار هنوز میزان افزایش قیمت محصولات لبنی را در سال جاری مشخص نکرده است.