به گزارش خبرنگار ایراسین، خبرگزاری رویترز اخیرا در گزارشی اعلام کرده گندم مورد نیاز نانوایی‌ها در ایران ۳۰ درصد کمتر از میزان مصرف کشور است که این یعنی سهمیه‌بندی جدید آرد در کشور.

حسین یزدجردی، رئیس هیأت مدیره کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران، در گفت‌وگو با خبرنگار ایراسین درباره وضعیت آرد در کشور اظهار کرد: اختصاص آرد تقریبا ۴۰ سال است که به صورت سهمیه‌بندی شده انجام می‌شود.

وی افزود: مقدار این سهمیه اخیرا تغییری نکرده و حتی به دلیل استفاده از گندم‌های خارجی در تولید آرد، حتی کیفیت آرد فعلی هم افزایش یافته است. البته این به معنی مناسب نبودن کیفیت گندم داخلی نیست؛ بخشی از گندم‌های تولیدی کشور مناسب بوده و بخشی از آن مناسب نیست اما از آنجا که به تساوی تقسیم نمی‌شود، گاه گندم با کیفیت پایین‌تری به دست یک کارخانه می‌رسد.

کیفیت آرد کشور افزایش یافته است

رئیس هیأت مدیره کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران گفت: اکنون که وزن گندم خارجی در تولید آرد غالب است، کیفیت همه آردها مناسب است.

یزدجردی افزود: گندم خریداری از داخل ۴ میلیون تن بوده بنابراین باید تا پایان سال حدود ۶، ۷ میلیون تن گندم خارجی به کشور وارد شود تا آرد مورد نیاز کشور تامین شود که این مهم نیز در حال انجام است. این گندم‌های وارداتی بیشتر از کشورهای شمال ایران نظیر روسیه و قزاقستان وارد می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر هیچ مشکلی در تامین آرد مورد نیاز کشور نداریم. البته کشور را به دلیل خشکسالی‌ها و کمبود گندم تولید داخل با مشکل مواجه ‌می‌بینند اما شرکت بازرگانی دولتی به موقع ۸ میلیون تن گندم مورد نیاز کشور را خریداری کرد. اگرچه نیاز گندم کشور حدود ۶ میلیون تن است اما با در نظر گرفتن ذخایر استراتژیک، ۸ میلیون تن گندم به صورت قطعی خریداری شده و به تدریج به کشور وارد می‌شود.

رئیس هیأت مدیره کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران گفت: برنامه‌ریزی لازم برای خرید گندم به موقع انجام شده و بنابراین گندم مورد نیاز هم به موقع به کشور وارد می‌شود بنابراین مشکلی در تامین گندم و بالتبع آرد نداریم.

یزدجردی خاطرنشان کرد: بر اساس گفته مسئولان شرکت بازرگانی دولتی و برنامه‌ریزی انجام شده جهت حمل گندم به کشور، اگر مشکلات پیش‌بینی نشده رخ ندهد، نباید مشکلی در تامین گندم مورد نیاز داشته باشیم.

قیمت آرد تغییری نکرده است

وی درباره قیمت آرد در کشور نیز گفت: اگرچه قیمت آرد برای مصارف مختلف، متفاوت است اما هیچ تغییری در قیمت آرد نداشته‌ایم. قیمت‌ها هنوز بر اساس قیمت‌های سال ۱۳۹۳ و حدود ۸۰۰ تومان به فروش می‌رسد.